Parfois les meubles sont détournés de leur utilisation première.

En voici l’exemple.

Ceci était une desserte que l’on placé en retrait derrière les convives

afin d’y déposer les assiettes et couverts.

Sur le côté un tiroir permettait de ranger la serviette de table.

La porte en rideau de noyer s’ouvre pour y placer les assiettes.

Un repas se composait d’une myriade d’entrées, consommés,  

les plats de résistances comptaient volaille,

poisson, viande rouge

et se poursuivait avec entremets et desserts…

Donc un certains nombres d’assiettes

de toute forme étaient nécessaires.

Pour l’occasion j’ai sorti de ma bibliothèque

un livre qui appartenait à mes parents 

« l’art culinaire français » édité en 1951,

Il contient une multitude de recettes,

variations à l’envi sur les préparations possibles

avec chaque sortes d’aliments !

J’y ai trouvé, pour vous étonner et vous amuser,

Reproduction textuelle et authentique ! 

Le menu du « Café Voisin » 261, rue Saint-Honoré

à Paris, le 25 décembre 1870 (99^ème jour du siège)

Hors d’œuvre :

Beurre-radis- tête d’âne farcie - sardines

Potages :

Goujons frits - le chameau rôti à l’Anglaise

Le civet de kangourou

Côtes d’ours rôties sauce poivrade

Rots :

Cuissot de loup sauce chevreuil

Le chat flanqué de rats

Salade de cresson

La terrine d’antilope aux truffes

Cèpes à la bordelaise

Petits pois au beurre

Entremets :

Gâteau de riz aux confitures

Dessert :

Fromage de gruyère

Les vins :

Premier service :

Xérès – Latour Blanche 1861 Ch Palmer 1864

Deuxième service :

Mouton Rothschild 1846

Romané Conti 1858

Bellenger frappé - Grand Porto 1827

Café & liqueurs

En voici un autre, pour les jours fastueux,

le menu d’un dîner servi aux Tuileries

le 6 janvier 1820 :

(tenez-vous bien et toujours reproduction textuelle)

2 Potages :

Potage printanier de santé – Bisque d’écrevisses

4 grosses pièces :

Faon  de daim à la broche

Turbot sauce aux huîtres – Carpe à la Régence

Casserole au ris à la Saint-Hubert

16 Entrées :

Filets glacés aux laitues

Sauté de filets de perdreaux aux truffes

Grenadins de filets de lapereaux à la Toulouse

Côtelettes de chevreuil à la Soubise

Filets de côtes à la Villeroi, sauce vénitienne

Quenelles de volaille au consommé réduit

Hattelets à la belle-vue à la gelée

Escalopes de levrauts au sang

Poularde à l’estragon – Cromeskis au velouté

Blanquette de filets de poularde à la Conti

Perches à la Waterfish

Poulets à la reine à la Chivry

Petits pâtés à la béchamel

Filets d’agneaux aux pointes d’asperges

Purée de gibier à la polonaise

4 grosses pièces :

Buisson d’écrevisses

Sultane à la Chantilly – Soufflé au fromage

Jambon de sanglier glacé

3 plats de rots :

Faisans de Bohème – Perdreaux rouges

Bécasses du Morvan

16 entremets :

Asperges en branches – choux fleurs au parmesan

Champignons à la provençale – truffes au vin de Champagne

Laitue à l’essence – Epinards au consommé

Salade à la piémontaise

Gelée d’oranges – Crème à l’anglaise

Pannequets aux citrons confits

Œufs pochés au jus – gâteaux soufflés

Macaroni à l’italienne

Pommes au beurre de Vanvres – Gaufres à la flamande

Deux plombières extra

Dessert :

8 corbeilles – 4 corbillons - ect.

Petit appétit ? s’abstenir, végétarien ? à proscrire,

au régime ? même pas en rêve…

Cette desserte continue sa vie dans une chambre,

une lampe posée sur le plateau,

un livre et des lunettes dorment derrière la porte à rideau,

bagues et boucles d’oreilles entreposés pour la nuit dans le tiroir.

Une vie plus austère, me direz-vous !

La restauration consistait en un nettoyage (tâches et coulures d’eau).

Traitement contre les insectes qui ne se privent pas (le noyer est délicieux).

Enture sur plateau. Raccord teinte.

Encaustiquage de l’ensemble.

Après les plats, les tables,

je peux vous proposer un article

sur une table sur mesure et originale!

Ciquez sur l’image pour continuer vos pérégrinations…

Christian avait fabriqué un élément de bibliothèque pour le bureau d’un client.

Il nous a recontacté pour la fabrication d’une nouvelle bibliothèque
dans le bureau de son épouse.

Elle désirait le même modèle, avec les aménagements correspondants.

Tiroirs pour dossiers suspendus.

Style des portes et de l’ensemble épuré.

L’ébéniste prend les côtes,  dessine un croquis.

Les éléments fabriqués sont montés à blanc.

Les différents tiroirs ajustés et montés sur coulisses.

Puis ils sont entreposés dans l’attente d’être teintés,
(selon la couleur existante)

ainsi que tout le reste de la bibliothèque….

Nous sommes sur les lieux de montage à Paris.

Chaque élément est monté.

L’un à côté de l’autre…

Ce qui finit par donner naissance à une grande bibliothèque !

Les tiroirs et portes habillent l’ensemble.

Certaines portes s’ouvrent par-dessus,
elles cachent imprimante et autres accessoires de bureau.

La tablette reçoit l’ordinateur, téléphone…

Les prises électriques sont encastrées dans le fond en chêne.

Cette photo représente la découpe, faite sur place,
dans les montants de la bibliothèque pour s’ajuster aux moulures du mur.

Les bibliothèques peuvent être des modèles crées pour les clients,
mais on peut aussi fabriquer l’aménagement
selon des modèles déjà existant tant sur le style, que sur les teintes et finitions.

Tout est possible dans l’atelier de l’ébéniste, menuisier en meuble
tant qu’il s’agit de bois, de meuble,
nos compétences et notre expérience sont à votre service !

Vos meubles fabriqués il y a une trentaine d’années
ont besoin d’un coup de jeune
si vous voulez les conserver dans votre salle à manger.

Nos clients avaient achetés une bibliothèque en merisier
style Louis-Philippe fabriquée chez Grange lorsqu’ils se sont connus.

Les meubles étant chers et les finances d’un jeune couple un peu juste,
ils ont achetés l’année suivante la table…,
puis les chaises, dans la même marque.

Aujourd’hui, s’en défaire était dommage,
la qualité des meubles de cette époque reste d’actualité.
Une solution se présente : les relooker !

Dans l’atelier, une chaise prend la pose après relooking.

Les meubles de retour chez leurs propriétaires, dans l’Oise.

La bibliothèque vitrée…

La table, laque gris anthracite velouté.

Les chaises à barette (c’est leur nom) avec leur paille peinte aussi.

L’impression d’avoir de nouveaux meubles
et une nouvelle atmosphère dans la pièce à vivre est saisissante.
Contraste et douceur se conjuguent
entre les murs de couleur chaude
et les meubles peints gris foncé sur un sol clair.

Un secrétaire Empire et un fauteuil grand-père
font de la résistance et conservent leur couleur bois,
cela n’est pas du tout incompatible,
au contraire la diversité apporte du jeu dans les couleurs.

Et nous avons restauré ce petit chevet ancien
en flamme de merisier (ce qui n’est pas courant),
nous lui avons refait une finition couleur merisier doré.
Il a trouvé tout naturellement sa place dans l’entrée !

Pour en savoir plus sur les chaises à barette cliquez sur l’image !

Tous les projets de décoration à domicile ne nécessitent pas forcément un investissement lourd de temps et d'argent. Si vous cherchez quelques idées de décoration d’intérieur pour votre maison qui soient abordables pour rafraîchir une pièce sur un week-end, offrez une décoration spéciale à votre maison avec ces petits accents :

- Réorganiser les meubles

Tirez vos meubles loin des murs. Essayez de les positionner à un angle qui soit flatteur. Mettre le canapé en diagonale dans un salon étroit va rendre la salle plus spacieuse et offrira une ambiance chaleureuse et accueillante.

- Peinture et nettoyage :

Vous serez surpris par l’effet qu’une nouvelle couche de peinture ou un nettoyage de vos moulures et de vos portes fera à n'importe quelle pièce, ou à l'ensemble de votre maison. Trouver de nouvelles couleurs et des ustensiles utiles dans votre magasin de rénovation domiciliaire

- Peindre le mur:

Peignez le mur avec votre couleur préférée faites-en le point focal. Accrochez un art intéressant sur ​​ce mur et mettez-y une belle pièce de mobilier.

- Tableau ou miroir :

Accrochez un tableau qui reflète votre personnalité. Essayez des cadres qui sont plus décorés. Lorsque vous suspendez un miroir, essayez de le placer de façon à ce qu'il reflète une belle vue ou un élément architectural intéressant.


- Poser un tapis :

Un tapis est une merveilleuse façon de définir une zone de conversation. Essayez celui qui complète la pièce. Déposez-le à un angle sous votre table basse.


- Ajoutez des coussins décoratifs :

L’avantage avec les coussins décoratifs, c'est qu'ils sont un moyen facile d'ajouter des textures et des motifs à une chambre. Encore mieux, ils peuvent être modifiés pour égayer un canapé ou un fauteuil dans votre salon pour une meilleure décoration.

- Affichage d’une poterie :

Terreux et chaleureux, la poterie fait un excellent ajout à votre décoration intérieure. Elle apportera une touche d’originalité qui embellira votre maison.


- Utilisez un écran décoratif :

Un écran décoratif fait un excellent contexte dans n'importe quelle pièce. Il ajoute de la dimension et de la texture à votre décor.

Si votre demeure affiche une décoration qui ne vous satisfait pas, essayez certaines de ces idées pour ajouter de la vie à vos intérieurs.

Quelques photos pour vous montrer ce bureau à cylindre,

très particulier, que nous avons eu à restaurer dans notre atelier d’ébénisterie.

On retrouve les motifs spécifiques à l’époque Louis XVI :

Les filets avec coin grec, la mosaïque de cubes de trois couleurs,
les cannelures sur les montants des pieds.
Les motifs étaient généralement fabriqués en placages, c’est la marqueterie,
ici, ils sont peints.

Un médaillon au centre de l’abattant cylindrique représente une scène en forêt,
une louve apporte un faisan qu’elle a tué pour ses louveteaux lovés
sur la partie droite de la peinture, tandis qu’à l’arrière, sur la gauche
deux loups surgissent de derrière un tronc d’arbre.
L’ambiance du tableau est sombre, la couleur de la peinture sang de bœuf
donne un ton un peu inquiétant à l’ensemble….
scène de chasse chez les loups.
Je n’ai pas de photo car la partie galbée est brillante
avec la mattine qui réfléchie la lumière et fait un voile sur les photos !

Ce bureau à cylindre est cossu, de dimensions généreuses !
Le déménager n’est pas une mince affaire.

Le gradin est constitué de faux livres et d’une pendule tout aussi fausse,
 mais qui donne cette note pittoresque au bureau.
Il semble avoir été fait sur mesure, je n’imagine pas une fabrication en série.

Nos clients ont trouvé ce meuble du 18ème à Drouot.
Il  provient de la Franche-Comté, une succession d’une maison à Belfort.
Le meuble y aurait séjourné durant toutes ces décennies !

Nettoyage de l’ensemble.
Cire à chaud pour le dessus.
Remise en état du système de fermeture du cylindre
qui été cassé.
Entures sur éclats de bois. Raccord teinte et finition.
Mattine sur la façade.
Remise en état des faux livres.

D’autres bureaux originaux ? Cliquez sur l’image !

Envie de nouveautés,  trouver des cadeaux qui sortent de l’ordinaire,
qui feront plaisir pour toute la famille ?

Je vous suggère de faire un tour au marché de Noël au Havre.

Il y a notamment un chalet qui propose
des lampes tout à fait originales,
lampes d’ambiance tout autant que objet décoratif.
Vous pouvez choisir parmi les différents modèles, les couleurs, les tailles, les prix…
Et quelques autres idées cadeaux, à voir.

Marché de Noël Le Havre
du 6  au  24 décembre

Heures d’ouverture :
12h – 19h en semaine
WE : 10h – 19h

Le lieu : Place Perret (près de Volcan).

Vous êtes impatient ? Vous pouvez aussi jetez un œil sur le site de vente.
Cliquez sur l’image !

Une bonne question par les temps qui courent,
on dit que les meubles n’ont plus la côte.
Et pourtant…

Chez l’artisan ébéniste de Normandie,
un secrétaire Louis-Philippe en placage de ronce de noyer a fait escale.

Il ne paye pas de mine, il a été fabriqué dans la première moitié du XIXème siècle
et son apparence laisse supposer qu’il a été oublié durant… un temps certain !
La façade est fade, le dessin de la ronce de noyer se devine à peine.
Notre cliente nous demande si nous pensons s’il peut être restauré.
Je réponds OUI, car je l’imagine très bien remis en état…

Voyons son état actuel.

Des fentes sont apparentes sur l’abattant du secrétaire

ainsi que sur les côtés.

Le cuir ressemble à un parchemin datant de Mathusalem !

Les tiroirs secrets ne fonctionnent plus, il y a un grand éclat de placage.
Le placage de bois des tiroirs intérieurs est du buis,
la niche du placage d'acajou.

La restauration a commencé dans l’atelier de l’ébéniste.

Décapage du vernis existant sur les tiroirs et l’abattant.
Consolidation et bouchage des fentes sur les côtés.

Les ressorts des tiroirs secrets sont remis en état,
collage de placage, dépose du vieux cuir et préparation du support,
un flipot en noyer bouche la fissure centrale de l’abattant.

Après un ponçage grain fin, de l’ensemble, la phase finition vernis au tampon a commencée.

Voyons ce secrétaire au moment de sa livraison à Villerville dans le Calvados.

Le jeu de placage de la ronce de noyer prend toute sa valeur.
C’est une feuille de placage dédoublée qui donne une figure géométrique.
Je l’appellerai  ailes de papillon.

Le caisson intérieur  nettoyé,  un cuir bleu,
de la couleur de la mer qui vient rouler jusqu’à la plage au bas du village.

Un marbre gris des Pyrénées couronne le tout.

Donc finalement,  
c’est un beau modèle de secrétaire Louis-Philippe
qui méritait bien d’être restauré, comme je l’avais pensé.

Un meuble de famille qui passe de main en main, génération après génération,
voilà du travail pour l’artisan ébéniste.

Ce secrétaire d’époque Louis XVI en ait un bon exemple.

Les panneaux des côtés ont beaucoup souffert,
fabriqués d’un seul tenant au lieu d’être libre dans un cadre,
le bois ayant séché, il a rétréci et c’est fendu !

Le côté vu de l’intérieur,
une sacré fente montre que le bois n’a pu se rétracter
il s’est alors déchiré.

Du secrétaire, ne reste que la carcasse !

Tout a été démonté pour pouvoir restaurer chaque élément.

L’intérieur de l’abattant avec son cuir mis à mal par le temps.

Une fois le vieux cuir déposé on peut voir que l’âme a déjà été restaurée :
2 papillons en bois consolident l’ensemble.

Toutes les perles qui encadrent les panneaux ont été déposées,
répertoriées selon leur place.

Ainsi que les plaques, serrures, entrées et poignées.

Lorsque l’ébéniste Christian a retiré des panneaux intérieurs,
il a découvert, sur la face cachée, des silhouettes de moulures dessinées à la craie,
certainement par l’artisan qui l’a fabriqué…

L’ébéniste consolide les côtés puis bouche les fissures.
Décapage du vernis usé, préparation du bois :
ponçage avant d’appliquer le vernis au tampon.

Les caractéristiques du style Louis XVI sont bien là :
Plaque de laiton et montants arrondis avec des cannelures.
perles en laiton qui habillent les panneaux.

Il y a deux sortes de modèle de secrétaire.
Le secrétaire avec 1 tiroir en haut – 1 abattant – 3 tiroirs en dessous.
Où, comme dans le cas présent,
le secrétaire avec 1 tiroir en haut – 1 abattant – 2 portes en dessous
qui renferment des tiroirs (ici ils ont disparus).

Une table sans pieds !
Des chaises sans assise !
Où sommes-nous ?

Vous avez fait irruption dans l’atelier de l’ébéniste qui est en train de peindre des meubles pour transformer leur apparence…

Sous cette forme-là, vous reconnaissez bien une table de ferme…

Mais il vaudrait mieux reprendre du début cette histoire.
Voici la table et ses chaises avant que nous nous en occupions…

Il y a aussi le bahut ou plus exactement l’enfilade,
le tout en chêne massif de style Louis XIV.

Retour à l’atelier…
Une des portes de l’enfilade peinte en gris clair.

Notre cliente avait envie de jouer avec la lumière,
un rechampi sur les moulures anime les portes avec discrétion.

L’enfilade comprend aussi des tiroirs et le rechampi blanc souligne les façades.

Les chaises à l’assise paillée sont peintes du blanc du rechampi.

Ainsi elles entrent en résonnance avec le jeu de gris et le rechampi des meubles :
la table et l’enfilade.

Un zoom sur l’enfilade permet de mieux apprécier la douceur du camaïeu de gris-blanc et du métal que la lumière imprime sur l’ensemble des lignes du meuble !

Livraison dans le Val d’Oise.

Un trumeau est souvent constitué d’un panneau en bois comportant un miroir qui orne le dessus d’une cheminée.
Les miroirs anciens étaient fait au mercure (très toxique, le procédé a été interdit en 1850),
reconnaissable au dos argenté.

Quand un trumeau traverse les âges
il écope de quelques accrochages !

Du XVIIIème siècle, on le reconnait
à son miroir au mercure piqué
par le temps et l’humidité !
Alors pas question de le restaurer
mais bien de le conserver.

Quant à son cadre perlé et rubané
de l’époque Louis XVI authentifié,
nos clients ne veulent pas le dénaturer,
légèrement le modifier
en gardant son identité.

L’ébéniste doit alors fabriquer
une traverse au bas tout aussi sculptée !

Ni vu ni connu
peint et patiné sans abus.
-Il est neuf ? -Que nenni ! 

Voilà le trumeau rajeuni
qui part retrouver Paris,
et son premier amour :
un mur, qu’il va décorer

avec panache et simplicité !

C’était votre minute d’humeur badine dans l’atelier de l’ébéniste de Normandie …

Certains meubles tel que  cabinet, bureau, table à écrire,
contiennent des tiroirs secrets dont l’ouverture est simple.

Aujourd’hui nous sortons de l’Atelier de l’ébéniste pour découvrir un meuble très original.
Dans le domaine des tiroirs secrets, celui-ci relève tous les défis question mécanisme !

Les tiroirs sont secrets, les mécanismes variés, voir complexes, ingénieux même,
mais côté sonorité la discrétion n’est pas de mise.
Comme le dit la sagesse populaire : on ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre.

Un grand merci à notre ami internaute qui a déniché cette vidéo et me l’a envoyée.

Dans notre atelier, quelques restaurations de secrétaire avec leurs tiroirs secrets ?

Cliquez sur les images !

Un secrétaire sans tioir secret mais si original.
Cliquez sur l'image!

Un client nous contacte pour la fabrication d’un escabeau de bibliothèque en chêne massif.
Il désire un modèle d’escabeau qui corresponde à ses besoins spécifiques.
Vous allez voir…

-Une pièce de l’escabeau de bibliothèque ?

-Effectivement, cette pièce de bois tournée, doit être assemblée au montant de l’escabeau.

Les marches ont été fabriquées et montées.

Le plateau supérieur découpé, mais pas encore ajusté.

Selon la demande de notre client, une tablette est fixée sur le haut du montant.

Ceci, afin de déposer les livres lorsqu’on les prend où on les range.

-Et les deux roulettes à l’arrière ?

-Pour le déplacer à sa convenance dans la pièce et aller d’une bibliothèque à l’autre.

Astucieux, pratique, original, décoratif et unique.

C’est là le travail de l’ébéniste, menuisier en meuble:
il conçoit et réalise des meubles personnalisés.

Dans ce monde où tout à tendance à se standardiser,
l’artisan ébéniste tient une place de choix pour ceux qui
ont envie de conserver leur singularité avec l’exigence de la qualité.

Voici un bon exemple de façade en chêne teinté foncé.

Après avoir décapé et poncé les portes, bref mis le bois à nu,
la couleur du bois est jaune.

Il a encore besoin de quelques étapes pour lui donner une belle couleur clair et douce…

Toutes les ferrures, poignées et entrées sont décapées et vernis mat.


 

Le travail à l’atelier est terminé.
La livraison et remise en place des éléments à Paris est programmée !

Voici le résultat…

La transformation est complète tout en conservant des meubles qui ont une bonne trentaine d’années.

La magie dans l’Atelier de l’ébéniste Christian Cognard n’a pas fini d’opérer !

Il n’y a pas que les meubles, les styles, la tendance, la restauration ou la fabrication dans la vie de l’ébéniste,
il s’enrichi du monde qui l’entoure…aussi…

L'apparition du secrétaire montre une culture et l'usage plus courant de l'écriture.
Le secrétaire sera au XVIIIème siècle un meuble féminin, car on lui confie et y dissimule
(dans des tiroirs secrets) les correspondances et billets doux qu'on ne peut, ni ne veux dévoiler!

Au XIXème siècle, le secrétaire quitte le boudoir pour prendre place dans le bureau, le meuble devient l'apanage des hommes!
Le secrétaire devient plus austère, plus lourd, meuble masculin, meuble d'affaires.

Les ébénistes du XXème siécle ont su créer de nouvelles lignes à ce meuble pendant la période Art Déco.

Le XXIème siècle n'est pas à cours d'idées pour reinventer le secrétaire:

Actuellement au XXIème siècle, il reste le meuble ancien, meuble de famille, que l'on fait restaurer par l'ébéniste.

Le secrétaire conserve toujours sa fonction d'écrire et de rangement de documents, tout en nous rappelant nos liens avec notre passé.

A propos de lien, voulez-vous en voir plus?

Cliquez sur l'image!

L'antiquaire a ajouté qu'il pensait que c'était un modèle italien
au vue du jeu de placage.

Découvrons ensemble son histoire cachée...

Tout commence au moment où l'ébéniste met à nu le meuble
afin de faire une restauration complète de cette petite table à écrire.

Quand le plateau a été retiré, Christian l'ébéniste met au jour un intérieur
avec trois casiers, le fond des deux casiers extérieurs ayant disparus.

Sur le côté d'un des petits tiroirs une inscription écrite à l'encre...

Jetons un oeil...

Fossaro (après enquête) est une ville de la province du Piémont, en Italie.

La majeur partie des filets en buis sur le piétement, les tiroirs ont disparus.
Remplacement et collage.

L'opération restauration de la marqueterie terminée, un ponçage de l'ensemble permet de mettre à niveau les raccord de bois.

Des fonds ont été installées dans la partie coiffeuse,
en noyer ancien pour respecter l'histoire du meuble.

Un compas maintient le plateau ouvert.

L'arrière du meuble est brut, l'ébéniste remet du placage de noyer.

Et la finition peut commencer: une mattine (sorte de gomme laque passée à la mèche et au tampon.

Retour à la maison, dans son coin avec sa chaise.

Ce meuble, fabriqué en Italie, offert pour le nouvel an 1892,
vendu dans le sud de la France, encore offert (à notre cliente par son père),
ses secrets dévoilés, son histoire suit son cours, à Paris.

Qu’est-ce qu’un tabernacle ?

Un tabernacle est une petite armoire dans laquelle on conserve les hosties consacrées.

Celle-ci date XVIIème siècle et on peut voir des rajouts de moulures et une fleur sur les côtés, plus récents.

La statuette représente Saint Aubin. Il avait été relégué dans une remise de l’église.

La congrégation des charitons de Saint Aubin sur Quillebeuf ont décidé de le faire restaurer.

C’est une confrérie de charité qui apporte bénévolement son aide aux inhumations et participe aux offices. Tradition qui remonte au Moyen-âge, ces confréries sont encore bien vivantes en Normandie et particulièrement dans l’Eure. Il en reste encore quelques-unes dans Le Calvados et en Seine-Maritime. On en trouve aussi à Paris et dans le Nord.

Histoire des confréries de l'Eure

L’ébéniste a fabriqué le socle qui va supporter le tabernacle en chêne massif. Il prend la forme  en trapèze du tabernacle.

Il faut décaper le tabernacle, préparer le fond avec un ponçage, boucher les fissures et trous, et enfin peindre en brun-rouge légèrement patiné.
Dorer le saint, faire un rechampi sur les sculptures et les moulures.

Les tabernacles ont une porte mais plus rarement un tiroir au-dessous comme sur ce modèle.

Livraison à l’église de Saint Aubin sur Quillebeuf un samedi pour la réunion des charitons.